03 89 41 03 03

48 route de Selestat – 68000 Colmar

Menu

Menu

Souriez ! C’est l’heure de la pizza

Cliquez sur ce qui vous fait envie …

pizzas
Suppléments
salades
Desserts
boissons

Base rouge tomates “san marzano”

MARGHERITA

10,- €

Fior Di Latte Taglio Napoli¹ , Grana Padano AOP, basilic frais, huile d’olive

taggiasche

12,- €

Olives Taggiasche, origan, huile à l’ail, câpres entières, anchoix

peperonni

12,- €

Fior Di Latte Taglio Napoli¹ , chorizo ibérique, miel, basilic frais

perina

13,- €
Tomates de saison, pesto de basilic, stracciatella, pecorino romano³
4 formaggi

13,- €
Fior Di Latte Taglio Napoli¹, gorgonzola doux AOP, scamorza² fumée, pecorino romano³
Joe’s

13,- €
Fior Di Latte Taglio Napoli¹ , salami piquant calabrais et sa n’duja, miel de piments maison, basilic frais
Regina

13,- €
Fior Di Latte Taglio Napoli¹ , jambon cuit, champignons rôtis au four, basilic frais, huile d’olive
napolitaine

13,- €
Aubergines et courgettes grillées, filets d’anchois, ricotta salata⁴, huile d’olive
Tonno

14,- €
Fior Di Latte Taglio Napoli¹ , thon cuit, olives Taggiasche, huile d’olive à l’ail, tomates de saisons, origan
Carne

14,- €
Fior Di Latte Taglio Napoli¹ , jambon cuit, spianata piccante⁵, chutney d’oignons, basilic frais
Piccante

15,- €

Fior Di Latte Taglio Napoli¹ , spianata piccante⁵, n’duja⁶, piments, oignons caramélisés, basilic frais

Assunta

16,- €

Fior Di Latte Taglio Napoli¹ , jambon cru San Daniele 18 mois, Grana Padano AOP, pesto maison, stracciatella, roquette

Remplacer la stracciatella par de la burrata⁷

+2,- €

Base blanche

la bomba

14,- €

Fior Di Latte Taglio Napoli¹ , scarmoza, friarelli⁹, jambon cuit, pecorino romano³

carbonara

14,- €
Fior Di Latte Taglio Napoli¹ , guanciale⁸ croquant, pecorino romano³, jaune d’oeuf, chutney d’oignons
miele 2.0

14,- €
Fior Di Latte Taglio Napoli¹ , chèvre frais, guanciale⁸ croquant, roquette, amandes torréfiées, miel
dolce vita

15,- €
Fior Di Latte Taglio Napoli¹ , gorgonzola doux AOP, bresaola¹⁰ de boeuf, noisettes torréfiées, twist de poire
Mortadella

16,- €
Fior Di Latte Taglio Napoli¹, mortadelle de bologne IGP, éclats de pistaches, basilic frais, huile de pistache maison, burrata⁷
Tartuffo

18,- €

Fior Di Latte Taglio Napoli¹ , jambon cuit à la truffe, crème d’artichauds à la truffe, noisettes torréfiées, stracciatella, champignons rôtis au four

Remplacer la stracciatella par de la burrata⁷

+2,- €

Spécial

Veggie

13,- €
Velouté de tomates jaunes Datterino, courgettes et aubergines grillées, tomates de saison, ricotta salata⁴, pesto de betteraves et tomates séchées
Verde

13,- €

Base tomates jaunes Vesuvio, olives Taggiasche, friarelli⁹, tomates confites rouges, basilic frais, origan

Manzo

15,- €
Velouté de tomates jaunes Datterino, Fior di Latte Taglio Napoli¹, bresaola¹⁰ de boeuf, éclats de pistache, stracciatella, basilic frais
pupazzo

15,- €

Base pesto citron vert, Fior di Latte Taglio Napoli¹, tomates de saison, amandes torréfiées, twist de cerise, stracciatella, basilic frais

Remplacer la stracciatella par de la burrata⁷

+2,- €
Ajouter du jambon cru San Daniele 18 mois

+2,- €
Oro 

15,- €
Base tomates jaune Vesuvio, Fior di Latte Taglio Napoli¹, jambon cru San Daniele 18 mois, Grana Padano AOP, amandes torréfiées, marmelade de mandarine

Enfant

PULCINO

6,50 €
Fior Di Latte Taglio Napoli¹ , jambon cuit

Suppléments

Legumes, autres fromages

1,50 €
Legumes,
autres
fromages

1,50 €
Viande, charcuterie

2,- €
Viande,
charcuterie

2,- €
Stracciatella

2,- €
Burrata⁷

4,50 €

Salades

Rucola

6,- €
Roquette, tomates de saison, Grana Padano, vinaigrette maison
Cotto

8,- €
Roquette, jambon cuit, spianata⁵, tomates de saison, Grana Padano, vinaigrette maison

Desserts

Tiramisu maison

4,50 €
Basto Speculoos

7,- €
Bâtonnets de pâte à pizza, coulis de spéculoos, fleur de sel
Basto Noccio

8,- €
Bâtonnets de pâte à pizza, nocciolata, fleur de sel, amandes et noisettes torréfiées
glace grom
120ml

4,50 €
460ml

10,- €

Boissons

evian, san pellegrino

2,- €
soda canette

2,50 €
soda italien

3,50 €
soda bouteille

4,50 €
Bière locale colmarienne

4,50 €
Bière locale
colmarienne

4,50 €
lambrusco amabile  (Rosé ou Rouge)

9,- €
lambrusco
amabile
(Rosé ou Rouge)

9,- €
Vin « permani » venezia  (Blanc ou Rouge)

12,- €
Vin « permani » venezia
(Blanc ou Rouge)

12,- €
Vins d’Alsace Domaine Bleger
Gewurztraminer (Blanc)

14,- €
Rosé

14,- €
Pinot Noir (Rouge)

14,- €
Vins d’Alsace
Domaine Bleger
Gewurztraminer (Blanc)

14,- €
Rosé

14,- €
Pinot Noir (Rouge)

14,- €
Vin « Torri with love »
Sauvignon (Blanc)

15,- €
Montepulciano (Rouge)

15,- €
Vin « GORGHI TONDI SICILIAN DOC »
Grillo (Blanc)

17,- €
Rosa Dei Venti (Rosé)

17,- €
Nero D’Avola (Rouge)

17,- €
Vin « GORGHI TONDI
SICILIAN DOC »
Grillo (Blanc)

17,- €
Rosa Dei Venti (Rosé)

17,- €
Nero D’Avola (Rouge)

17,- €
Vin « legami » negroamaro  (Rouge)

18,- €

Quelques infos pour vous …

Végétarien

Épicé

Coup de coeur

vegan

¹ Fior Di Latte Taglio Napoli : Mozzarella contenant moins d’eau offrant ainsi à la pizza une humidité homogène sur toute sa surface.

² Scamorza : Fromage italien à pâte filée qui se présente sous forme de boule ou de poire, avec une saveur douce et légèrement fumée, idéal pour fondre ou à déguster frais.

³ Pecorino romano : Fromage de brebis à pâte dure, salé et légèrement piquant, originaire de Sardaigne, Italie.

⁴ Ricotta Salata : Fromage de brebis légèrement aigre, salé et pressé, originaire de Sicile, Italie.

⁵ Spianata Piccante : Saucisson allongé et aplati, épicé, composé de porc, lard et piment rouge, spécialité italienne.

⁶ N’duja : Saucisson mou à base de viande de porc et piment calabrais, originaire de Calabre, Italie.

⁷ Burrata : Poche de pâte filée renfermant des morceaux de mozzarella et de la crème fraîche, originaire des Pouilles, Italie.

⁸ Guanciale : Joue de porc assaisonnée, séchée pendant un mois, originaire d’Italie, utilisée dans les carbonaras.

⁹ Friarelli : Brocolis italiens, légèrement amers, accompagnement délicieux pour les plats de pâtes et de poissons.

¹⁰ Bresaola : Viande de boeuf crue assaisonnée, séchée et affinée, texture délicate et goût subtil, originaire d’Italie.

Emportez le menu partout avec vous

Télécharger le menu

Suivez-nous sur instagram ! @pupazzo_colmar