Colmar
Le menu
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Coup de coeur
Épicé
Végétarien
Potti
14 €
Base crème de courge, Mozza Fior di Latte, pancetta, provolone de Buflonne, poivre noir
Funghi
15 €
Base crème de parmesan, Mozza fior di latte, jambon truffé, scarmoza, champignons rôties aux four
Ronini
15 €
Base crème de poivron, Mozza Fior di Latte, pancetta, champignons rôtis au four, roquette, twist de figue
Margherita
11 €
Mozza Fior di Latte, Parmigiano Reggiano AOP, basilic frais, huile d’olive
Pepperoni
12 €
Mozza Fior di Latte, chorizo ibérique, miel, basilic frais
4 Formaggi
13 €
Mozza Fior di Latte, gorgonzola doux AOP, provolone fumée, pecorino romano
Joe’s
13 €
Mozza Fior di Latte, Salami piquant calabrais et sa n’duja, miel de piment, basilic frais
Regina
13 €
Mozza Fior di Latte, jambon cuit, champignons rôtis, basilic frais, huile d’olive
Diavola
14 €
Mozza Fior di Latte, spianata piccante, aubergines et courgettes rôties aux four, pipette de Carolina Reaper, basilic frais
Tonno
14 €
Mozza Fior di latte, thon cuit, huile d’olive à l’ail, tomates cerises, olives taggiasche, origan
Carne
14 €
Mozza Fior di Latte, spianata piccante, jambon cuit, chutney d’oignons, basilic frais
Piccante
15 €
Mozza Fior di Latte, Spianata piccante, N’duja, Poivrons doux et son piment, chutney d’oignons, basilic frais
Assunta
16 €
Mozza Fior di Latte, jambon cru San Daniel 18 mois, pesto de basilic, stracciatella, Parmigiano Reggiano AOP, roquette
Remplacer la stracciatella par de la burrata
+2 €
La Rossa
16 €
Mozza Fior di Latte, Parmigiano Reggiano AOP, jambon Cru San Daniel 18 mois, pesto de betteraves et tomates séchées, burrata, basilic
Carbo’n
14 €
Mozza Fior di Latte, Guanciale croquant, Pecorino Romano, coulis de jaune d’oeuf, chutney d’oignons
miele
14 €
Mozza Fior di Latte, guanciale croquant, chèvre frais, amandes torréfiées, miel, roquette
Beyer x Pupazzo
15 €
Base Blanche, Mozza Fior di Latte, Bresaola, Roquette, concassés de cacahuètes torréfiées, twist d’églantines sauvages
Mortadella
16 €
Mozza Fior di Latte, Mortadelle Bologna IGP, pistaches broyées et son pesto, Parmigiano Reggiano AOP, burrata, basilic
Tartuffo
18 €
Mozza Fior di Latte, jambon cuit à la truffe, crème d’artichauts à la truffe, champignons rôtis, noisettes torréfiées, stracciatella
Remplacer la stracciatella par de la burrata
+2 €
Veggie
13 €
Velouté de tomates jaune Datterino, Courgettes et Aubergines grillées, tomates de saison, Ricotta Salata, Pesto de betteraves et tomates séchées
Manzo
15 €
Velouté de tomates jaune Datterino, Mozza Fior di Latte, bresaola de boeuf, éclats de pistaches, stracciatella, basilic frais
pupazzo
15 €
Base Pesto citron vert, Mozza Fior di Latte, tomates de saisons, twist de cerise, amandes torréfiées, basilic frais, stracciatella
Remplacer la stracciatella par de la burrata
+2 €
Ajouter du jambon cru San Daniele 18 mois
+2 €
L’Inoubliable
15 €
Base crème de noix de Sorrente IGP, Mozza fior di latte, jambon cuit, gorgonzola doux AOP, noix fraîches, huile d’olive
Cheesy Pazzo
16 €
Crème de parmesan, Mozza Fior du Latte, Gorgonzola doux AOP, provolone de bufflonne, pipette de piments habanero infusée de myrtille et mûre, noisettes torréfiées, burrata
nono
7 €
Mozza Fior di latte, jambon cuit
Rucola
6 €
Roquette, Tomates de saison, Parmigiano Reggiano AOP, vinaigrette maison
Cotto
8 €
Roquette, Tomates de saison, Parmigiano Reggiano AOP, jambon cuit, spianata piccante, vinaigrette maison
Glace Grom
Format 120ml
+4.50 €
Format 460ml
+12 €
Tiramisu maison
4.50 €
Basto spéculoos
7 €
Bâtonnets de pâte à pizza, coulis de spéculoos, fleur de sel
Basto noccio
8 €
Bâtonnets de pâte à pizza, Nocciolata, amandes et noisettes torréfiées, fleur de sel
Basto Rosa x Beyer Confitures
8 €
Bâtonnets de pâte à pizza, confiture d’églantine, sucre glace, cacahuètes concassées torréfiées, pointe de fleur de sel
Legumes, autres fromages
1.50 €
Viande, charcuterie
2 €
Stracciatella
2 €
Burrata
4.50 €
sans alcool
Evian, san pellegrino 50cl
2 €
soda canette
2.50 €
soda italien
3.50 €
Soda bouteille
4.50 €
boissons alcoolisées
vins
Lambrusco Amabile
8 €
Rosé ou Rouge
Vins d’alsace
14 €
Gewurztraminer (Blanc)
14 €
Rosé
14 €
Pinot Noir (Rouge)
14 €
vin « TORRI WITH LOVE »
17 €
Sauvignon (Blanc)
15 €
Montepulciano (Rouge)
15 €
VIN « GORGHI TONDI SICILIAN DOC »
19 €
Grillo (Blanc)
16 €
Rosa Dei Venti (Rosé)
14 €
Nero D’Avola (Rouge)
16 €
Negroamaro (Rouge)
23 €
Bio – Bouteille 75 cl. Rouge intense et chaleureux, aux arômes de fruits noirs et d’épices, originaire des Pouilles.
bières
Bière bouteille du Grillen
4.50 €
Le click and collect
disponible chez pupazzo
Les prix s’entendent en euros TTC.
Liste des allergènes disponibles sur demande.
Origine de nos viandes : France / Italie (selon arrivage). Informations détaillées disponibles sur demande.
